Se pot adăuga și 0,5 ml de sulf la un litru, dacă gospodarul crede că va consuma vinul repede, în 2-3 luni", spune tehnologul. Este foarte important ca, după ce se trage vinul, vasul să se țină tot timpul plin. Dacă s-au băut 5-10 litri, este indicat să trageți vinul într-un vas mai mic care să fie plin tot timpul. Cu mustul de la Jidvei, vinul se limpezește mult mai repede INGREDIENTE 10-12 ardei graşi, 200 de grame de ciuperci, 100 g orez, o ceapă, o cutie de roşii în suc (sau 3-5 linguri bulion), pătrunjel verde, sare, piper, ulei MOD DE PREPARARE Ceapa tocată se căleşte în ulei încins şi se adaugă ciupercile tăiate şi orezul. qZE6.

cat sulf se pune la 100 litri de vin