Cand s-a înmuiat șoriciul bine le vom fierbe în zeamă de varză în care punem boabele de piper. Le lăsăm la fiert până va întra furculița ușor în șuncă. Cand e gata, scoatem șuncă pe o farfurie întinsă și așezăm cât mai uniform. Lăsăm la rece. Cand e răcită bine, ungem fiecare bucata cu usturoi și punem una peste alta într-un vas cu capac. Se pune slănina la fiert cu zeama de varză și boabe de piper. Se adaugă sare numai dacă zeama de varză nu este foarte sărată. Se lasă la fiert aproximativ 45 de minute, până când furculița intră cu ușurință în slănină. Sunca fiarta in zeama de varza. Ingrediente: o bucata sunca cu carne de 800 g, 2l zeama de varza, 3 foi de dafin , 5 boabe de piper 3 catei de usturoi, sare si boia de ardei dupa gust. Mod de preparare: Intr-o oala incapatoare se pune zeama de varza si se adauga sunca, foile de dafin si boabele de piper. Mod de preparare: Alegem o bucata de sunca cu carne, de pe burta. Daca este prea mare o taiem in doua ca sa incapa in vasul in care o vom fierbe. Punem zeama de varza intr-un vas si adaugam sunca. Punem foile de dafin, ienibaharul si boabele de piper. Cantitatile variaza in functiil de gusturile fiecaruia. INGREDIENTE o bucata sunca porc proaspata cca 1 litru zeama de varza cimbru fulgi de ardei iute foi de dafin boia dulce 5-6 catei usturoi INGREDIENTE 3 buc piept de porc 2 kg sare grunjoasa 1 capatana de usturoi 2 l zeama de varza apa pt saramura boaia de ardei dulce zmWc.

reteta sunca fiarta in zeama de varza